-
ビタミンE/トコフェロールのターンキーソリューション
ビタミン E は脂溶性ビタミンであり、その加水分解生成物は最も重要な抗酸化物質の 1 つであるトコフェロールです。
天然トコフェロールはD-トコフェロール（右）で、α、β、ϒ、δなど8種類の異性体があり、その中でα-トコフェロールの活性が最も強いです。抗酸化剤として使用されるトコフェロール混合濃縮物は、天然トコフェロールのさまざまな異性体の混合物です。全粉乳、クリームまたはマーガリン、肉製品、水産加工品、乾燥野菜、果実飲料、冷凍食品、インスタント食品、特にトコフェロールは離乳食、治療食、栄養強化食品の抗酸化剤および栄養強化剤として広く使用されています。等々。
