植物/ハーブ有効成分抽出のターンキーソリューション

（例：カプサイシン＆パプリカ赤色色素抽出）

カプサイシンとしても知られるカプサイシンは、唐辛子から抽出された付加価値の高い製品です。非常に辛いバニリルアルカロイドです。抗炎症作用や鎮痛作用、心血管保護作用、抗がん作用や消化器系保護作用、その他の薬理学的効果があります。また、コショウの濃度を調整することで、食品産業、軍用弾薬、害虫駆除などにも幅広く使用できます。

トウガラシレッド色素は、トウガラシレッド、トウガラシオレオレジンとしても知られ、トウガラシから抽出された天然着色料です。主な着色成分はカロテノイドの一種であるトウガラシ赤とカプソルビンで、全体の50～60％を占めます。トウガラシレッドは、油性、乳化分散性、耐熱性、耐酸性に優れているため、高温で処理された肉に使用され、良好な着色効果を発揮します。