今日、フリーズドライフルーツやフルーツティーなど、フリーズドライ食品は店頭でよく見かけます。これらの製品は、材料を保存・乾燥させるフリーズドライ技術を利用しています。生産に先立ち、通常は研究室で関連する研究が行われます。フリーズドライ機の専門メーカーであるBOTHは、様々なモデルを開発し、多くの研究分野で広く応用されています。乾燥プロセス、特に重要な二次乾燥段階を理解することは、フリーズドライ機の運用に不可欠です。凍結する ドライヤー.
凍結乾燥プロセスでは、昇華乾燥段階の後に二次乾燥が行われます。最初の昇華後、ほとんどの氷結晶は除去されますが、材料内には毛細管現象や結合水の形で水分が残留します。二次乾燥の目的は、残留水分量をさらに低減し、所望の乾燥度を達成することです。
二次乾燥工程では、主に材料の温度を上昇させます。この段階では、凍結乾燥機が棚温度を徐々に上昇させ、結合水やその他の残留水分が十分なエネルギーを得て材料の表面または内部構造から分離し、蒸気に変換されます。この蒸気は真空ポンプによって除去されます。このプロセスは低圧で行われ、通常は材料が所定の乾燥度に達するまで続きます。
二次乾燥を効果的に行うために、オペレーターは次の点に注意する必要があります。
温度制御:材料の劣化や構造の損傷につながる急激な加熱を避けるため、棚の温度上昇率を適切に設定し、制御します。
真空調整:適切な真空レベルを維持して、蒸気が速やかに除去され、材料上で再凝縮するのを防ぎます。
材料の状態の監視:オンライン検出方法 (抵抗率モニタリングや赤外線イメージングなど) を使用して、材料の変化をリアルタイムでモニタリングし、それに応じてプロセス パラメータを調整します。
完了評価:事前に設定されたエンドポイントインジケーター (材料の抵抗率や重量の変化など) を使用して、乾燥が完了したかどうかを正確に判断します。
二次乾燥は凍結乾燥プロセスにおいて極めて重要な部分です。この段階を細かく制御することで、最終製品の品質を向上させることができます。BOTHのような専門機器メーカーの支援により、企業や研究者は複雑な生産要件を満たすだけでなく、製品の品質を確保しながら経済的利益を最大化することができます。
凍結乾燥機の購入を検討する際には、両方これらの製品は、ハードウェアだけでなくソフトウェア制御システムにも優れており、価値ある選択肢です。BOTH凍結乾燥機シリーズは、高度なPLC制御システムとユーザーフレンドリーなインターフェースを採用し、凍結乾燥プロセス全体をよりインテリジェントかつ自動化します。さらに、BOTHは環境保護にも力を入れており、運用コストを大幅に削減しながら、ユーザーの多様なニーズに応える費用対効果の高いオプションを提供しています。
当社の凍結乾燥機にご興味がございましたら、またはご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。お問い合わせ凍結乾燥機の専門メーカーとして、家庭用、実験室用、パイロット用、生産用など、幅広い仕様のモデルを取り揃えています。家庭用から大型産業用まで、最高品質の製品とサービスを提供いたします。
投稿日時: 2024年10月28日
