凍結乾燥したオスマンサスの花

オスマンサスの花は9月から10月の間に満開に達し、豊かで楽しい香りを放ちます。首相祭りの中で、人々はしばしばオスマンサスを賞賛し、繁栄した生活への憧れの象徴としてオスマンサスを注入したワインを飲みます。伝統的に、オスマンサスは空気乾燥してお茶を作るか、料理用途向けの元の香りを保持するために冷凍されています。凍結乾燥技術は最近、真空状態を使用して水の沸点を下げるために優れた保存方法として浮上し、凍結した水が固体からガスに直接昇華し、花の品質を維持しながら水分を効果的に除去できます。

オスマンサスの花を凍らせるためのステップ

1。前処理：新鮮なオスマンサの花を収穫し、きれいな水でそっとすすぎ、不純物やほこりを除去します。繊細な花びらへの損傷を防ぐために、それらを慎重に処理します。洗った後、きれいなガーゼまたはキッチンペーパーの上に花を広げて、余分な水を排出します。凍結乾燥する前に花が適切に乾燥するようにすると、全体的な結果が改善されます。

2。フリーズ前：オスマンサスの花をフリーズドライヤーに入れる前に、それらを家庭用冷凍庫で凍結前にします。このステップは、湿気をロックするのに役立ち、凍結乾燥プロセスの有効性を高めます。

3。フリーズ乾燥プロセス：フリーズドライヤーのトレイに、凍った前のオスマンサスの花を均等に広げ、互いに積み重ねられないようにします。この配置により、凍結状態にさらされることもできます。メーカーの指示に従って、フリーズドライヤーパラメーターを設定します。一般に、凍結乾燥オスマンサスの温度は-40°Cから-50°Cの間に設定する必要がありますが、特定の要件に基づいて調整を行うことができます。マシンが起動すると、温度と圧力が低下し、水分が低温で昇華する真空環境に花を配置します。その結果、元の形状、栄養素、色を保持するオスマンサスの花が乾燥しています。

4。シールされたストレージ：凍結乾燥プロセスが完了したら、機械から花を取り除き、清潔で乾燥した、気密バッグまたは容器に保管します。適切なシーリングは水分の吸収を防ぎ、オスマンサスの花を最適な乾燥状態に保ち、長時間使用します。